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“牺牲”是制作高级明胶的核心.

时间:2018/1/13 9:40:19   作者:网络   来源:澳门新葡京   阅读:132   评论:0
内容摘要:对于原材料和供应商一百年的问题,我们可以用赵继高的一句话,一百岁,清楚地回答这个问题。赵继高说,只有好的小麦可以磨出好的面粉,好的厨师可以做出好的馒头通过好的面粉。用阿胶做同样的事。这和烹饪是一样的。这就像制作好的阿胶。关键是要选择好的皮肤材料。它有很多学问,如驴皮分为冬盘和春盘...
对于原材料和供应商一百年的问题,我们可以用赵继高的一句话,一百岁,清楚地回答这个问题。赵继高说,只有好的小麦可以磨出好的面粉,好的厨师可以做出好的馒头通过好的面粉。用阿胶做同样的事。这和烹饪是一样的。这就像制作好的阿胶。关键是要选择好的皮肤材料。它有很多学问,如驴皮分为冬盘和春盘,冬季板是驴通过一个夏天,一个秋天,它吃草,储存能量,脂肪和冬天,然后皮肤是厚的,它的胶原蛋白非常丰富,非常好。 如果驴皮是弹簧板,冬天后驴子冷,它消耗能量,它继续,它的皮肤变薄,薄皮革生产阿胶,它不是很好。所以在选择皮革的时候,我们要选择冬季板驴皮。如果驴皮已经从驴取出,放在脚下的墙,从上午8点到下午四点。是痢疾,痢疾的驴皮不好,所以使驴皮不腐,只有一种办法:上盐。盐一加入,驴皮又干了,用作阿胶,胶水不太好。所以我们选择甜皮,甜皮不盐,然后把驴皮钉在墙上,让它干。 然而,一旦皮革被钉到一块,很容易移动的蠕虫,它将被蠕虫吃掉,它不会持续去年夏天。基本上储存甜钢板屁股皮是个大问题。为了解决驴皮问题,我们在河南、河北、山东建立了一套采购网络。我们每个驴皮都有一个供应和销售合同,他们把皮革放进冰箱,放进冰箱里。我们走后,可以迅速打开它们,然后去掉皮毛,然后晾干皮毛,这样我们就可以进行38天的发酵处理。这种发酵过程在百年是独特的,和我们介绍了发酵过程分为Colla Corii Asini。 一旦驴皮经过堆发酵,它的皮肤开始变成乳白色。发酵后会变成乳黄色。在这个时候,它可以使驴阿胶,然后Colla Corii Asini没有腥味。如果我们不直接发酵皮革,它会有一点腥味。因此,在原料选择方面,预处理工艺进行了一百年,我们的处理时间基本上是38天到60天。所以好的胶水要经过好的原料的选择。 第二,如果你想生产好胶水,你必须把它加工掉。我们在这个过程上花了很多时间和精力。首先,先生。赵继高和我们所有的老师,我们的质量部门的同事,在经历了一段时间超过三年,试点和小试验近2000次,终于研制出血胶和血磷的过程中日胶。这很复杂。这很难分辨。 因为胶水和阳光有关系,为什么?由于皮革必须事先干燥,这种干燥可以听起来像鼓鼓,而皮革折叠后,它会反弹回来。胶水越多,就越好。同时,正常的过程是4天4夜,这是常见的阿胶。一旦14天14夜,那就是血胶水平。20天,20天的晚上,它可以出现在每一天的血胶级Colla Corii Asini。为什么?因为皮革像泥鳅一样粘,它有一层粘液,像泥鳅,它有一层粘液。 其原理是,如果皮革中的粘液起泡,就没有鱼腥味。 如果是四天四夜,皮肤感觉像泥鳅,粘滑,泡到14天,基本上不会太滑,泡到20天,感觉就不会有滑滑的感觉。里面的粘液都起泡了。第三是剃须的过程。如果是好的明胶,你必须去掉头发。如果血胶等级,可以保留1/3。如果普通的明胶,那么像刮西瓜皮,刮完皮后看起来像西瓜皮,有一圈头发。无毛的一轮。出胶是普通的Ejiao。在阿胶将裁片,可以切成30厘米40厘米,也可以切成50厘米。 我们必须在标准上达成一致,要么是30, 40,要么是50,因为一旦皮肤在罐子里,它就会滚动。有大卷,小卷,小卷,快,大卷,慢卷。口香糖不均匀,所以把这个块切成同样大小。第四擦皮肤。擦皮肤是把皮肤放入蒸球,当水温达到85度到90度时。然后放水。因为它是皮肤上的角质层,中间是真正的层,下面是脂肪层。这种胶水是通过去除角质层和脂肪层的杂质制成的。 变成水或杂质出去。当我们熬夜做明胶,如果是擦皮肤,正常的工厂将水一次或两次,这称为摩擦一次。擦两次皮。我们选择摩擦四次,同样的5吨到6吨的皮革,放入蒸球,它可以煮出最大的2.5吨,一些吨,约2吨,正如我们所说的。血胶类只能生产800公斤左右,和血液需要等级可约600公斤。这么好的阿胶它本质上是两个词。愿意。你要花钱买好皮子,愿意泡皮肤,来调节这个过程,最后,愿意擦皮肤。 还有一个关键过程。在泡沫后期。如果你把泡沫拿得越硬,胶水的纯度就越高。就像一瓶水,如果黄河的水是黄色的,井水里有一粒内部粒子。有起伏,但纯净的水是透明的。所以百年的好胶是透明的。我们总结了一句话,叫“好钻石透明”。所以血胶对光是红的,是亮的。

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